Ο Υποδόριος Ιστός είναι ένας χαλαρός συνδετικός ιστός, ο οποίος βρίσκεται αμέσως κάτω από το δέρμα σε ολόκληρη την επιφάνεια του σώματος. Το πάχος του ποικίλει ανάλογα με την ανατομική περιοχή, το σωματικό βάρος, το φύλλο και την λειτουργία των ενδοκρινών αδένων.
Γενικά βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στους γλουτούς, στην κοιλιά και στο στήθος. Υπάρχει περισσότερος υποδόριος ιστός στην γυναίκα, παρά στον άνδρα. Στον υποδόριο ιστό, περιέχονται αδένες, αγγεία, νεύρα και μύες, τόσο λείοι, όσο και ραβδωτοί. Ανώμαλη κατανομή του υποδόριου ιστού μπορεί να προέλθει από υπερβολική συσσώρευση λίπους σε περιοχές που ήδη αφθονούν λιπώδεις δυσμορφίες.
Ο υποδόριος ιστός διαποτίζεται πολύ εύκολα και πολύ γρήγορα από υγρά και γι’ αυτό στα οιδήματα είναι τόσο φανερή η αύξηση του όγκου του.